海带的营养可预防头颈部肿瘤
2012-09-25 20:59:32
海带含有很多营养，不仅可以预防甲亢之类的疾病，海带还可以预防一些肿瘤。而且用海带做成的一些汤营养也很好，那些想预防肿瘤或者已经有肿瘤的人平时应该多吃些海带预防或者缓解肿瘤病情。下面我们一起去了解海带的营养价值吧!
多吃海带的好处可能很多人都能随口说出一大堆，但对于头颈部肿瘤患者来说，海带可不只是一种营养丰富的海产品，它还有抗肿瘤作用。尤其是患淋巴癌，以及胸部肿瘤头颈部、锁骨上淋巴结转移等肿瘤患者，平时不妨多吃一些海带。
中日友好医院中医肿瘤科李佩文教授说，中医认为头颈部肿瘤(包括转移癌)的发生与痰湿内阻有很大关系，有些肿瘤被称为“痰核”。而海带有软坚散结、消痰利水的作用，因此多吃海带有一定抗癌食疗的功效。此外，海带中一些特殊成分，如多糖和褐藻酸钠也有抑制肿瘤生长的作用。
有科学家曾做过一个动物实验，他们先给小白鼠接种S180(一种瘤株)，然后把海带提取物注射到一组小白鼠体内，结果发现S180的生长与没有注射海带提取物的对照组小白鼠相比，受到了明显抑制。此外还发现，海带中的褐藻酸钠，可提高小白鼠体内巨噬细胞的吞噬功能，增强机体免疫力，同样有防癌、抗癌作用。
海带可采取多种吃法，凉拌、炒菜、炖肉都可以。李教授特别推荐了两款食疗方。一是海带香菇排骨汤，把海带、香菇、排骨一同炖煮，此汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，香菇和海带都有抗癌作用，常吃可增强患者免疫力。二是海带绿豆粥，把海带、粳米、绿豆同煮成粥食用。此粥的特点是绿豆可增强海带清热利水作用，尤其适合晚期肿瘤患者，对于减轻患者胸水、腹水，以及脚肿等湿症有不错的效果。
微微健康网温馨提醒您：平时不管怎么样我们应该多吃些海带，特别是喝些海带汤，海带汤的营养不仅开胃，还能预防肿瘤的疾病。而且海带还能做成各种美味的食品，很多养生专家都很推崇海带的营养价值。另外，小编向大家推荐金针菇炖鸡肉的营养功效和做法。
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