芦笋金针鲜鱿的营养可助消化
2012-09-25 20:59:13
金针菇都有什么营养呢?很毒偶人喜欢吃金针菇，因为金针菇既好吃又美味，可是我们如何才能充分的发挥金针菇的营养价值呢?单一的炒金针菇吃起来比较乏味，如果能好好的拿金针菇搭配其他的食物可以发挥金针菇的营养。下面我们了解芦笋金针鲜鱿的做法和营养吧!
芦笋金针鲜鱿
原料：鲜鱿鱼200克、芦笋60克、金针菇4克、枸杞5克
调料：绍酒8克、盐4克、胡椒粉2克、鸡精2克、水淀粉16克
做法：
1、芦笋去老皮切段，鲜鱿鱼切圈，金针菇切段。
2、锅中做开水放少许油盐，焯熟芦笋段、金针菇。
3、锅中做开水放绍酒，焯熟鱿鱼圈。
4、锅中做油煸香葱姜蒜，放入鱿鱼圈，加盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀，水淀粉勾薄芡出锅装盘即可。
营养价值：
1、金针菇味道鲜美，营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
2、中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
3、芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。
如何选购优质鱿鱼？
优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
微微健康网温馨提醒您：芦笋金针鲜鱿的营养非常丰富，适合很多人吃，特别是里面的金针菇的营养有利于我们胃肠吸收，促进消化。平时我们在家招待客人时可以做芦笋金针鲜鱿，相信客人一定很很喜欢的。另外，小编向大家推荐金针菇炖鸡肉的营养功效和做法。
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