西瓜的营养知识普及
2012-09-26 20:58:45
夏天人们最喜欢吃的水果应该是西瓜吧!夏天吃西瓜可以消暑但是又不宜吃多，西瓜吃多了会腹泻。很多人喜欢吃西瓜，但是却不知道西瓜都有哪些营养，西瓜本身是一种营养很丰富的水果，下面我们去了解西瓜的各种营养吧!
西瓜瓤和西瓜外皮中间的那部分，绿色的瓜条，中医称之为西瓜翠衣，我们把它晒干了，入药煎，也能起到清热解暑的这种效果;我们也可以把它作为很好的凉菜。
西瓜吃完后，把它外面那层硬的绿皮削掉，内侧红色的瓤刮干净，然后把中间的瓜条切成细丝，用盐杀一下，杀完以后把水挤干净，再调点醋，放点蒜，一拌，就是一道很好的、爽口、解暑、清热的凉菜。
西瓜营养普及：
西瓜果肉：含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。
种子：含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大鼠肝中的尿素形成，而导致利尿作用。种子含一种皂样成分，有降血压作用，尚能缓解急性膀胱炎功能。新鲜西瓜皮盐腌后可作小菜。
西瓜生食能解渴生津，解暑热烦躁。有「天生白虎汤」之称，我国民间谚语云：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。在新疆哈密地方日夜温差大，白天热，夜寒冷，故俚语云：朝穿皮袄午穿纱，怀抱火炉吃西瓜。
微微健康网温馨提醒您：西瓜可以说全身是宝，西瓜皮的营养可以护肤，西瓜子也有一定的营养价值，而西瓜的果肉更不用说了，那可是西瓜的精华所在，西瓜的果肉中含有各种蛋白质和维生素葡萄糖之类的营养。另外，小编向大家推荐西瓜子的营养可降压。
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