蝉蛹有什么营养价值呢?
2012-11-26 22:16:08
蝉蛹是东北、华北等北方地区常见的一种昆虫，是蝉的幼虫。在日常生活中大家也可以适量食用蚕蛹，特别是高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者，吃蚕蛹有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹的营养中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。那么蝉蛹有什么营养价值呢?接下来小编为大家介绍蝉蛹的营养价值。
【食物简介】蚕蛹入馔在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉，或30公斤鸡蛋，或40公斤鲫鱼。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。
【营养功效】蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。
但是，由于蚕蛹成分较复杂，如果处理不当，就会造成食用后中毒。所以，在食用中必须注意以下几点：
1.蚕蛹未经加工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。
2.蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3.蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。
4.蚕蛹放置过久，冷天超过1周，热天超过20小时，即不可食用。
5.有鱼虾等食物过敏史的人以及孩子，不可食用。
微微健康温馨提醒：以上就是小编为大家介绍的蝉蛹的营养价值，不知道大家用心看了没呢?蝉蛹的营养价值是非常高的，大家可以多吃一些。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗，这让蝉蛹的营养价值更为的珍贵。大家还想了解什么健康知识呢?小编为大家真诚推荐：水果沙拉可以改善男性脾胃虚弱。
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