三文鱼和它的营养保健大全
2013-04-27 16:24:33
相信大家都知道三文鱼，也有很多朋友喜欢吃三文鱼，爱吃它的你对它了解吗?知道它有什么营养吗?今天就让微微健康网小编为大家介绍三文鱼和它的营养保健价值，想了解的朋友不要错过了。
三文鱼知识介绍
三文鱼又名三文鱼(Salmon)，是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。
三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。
三文鱼的营养分析
1. 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;
2. 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
三文鱼食疗作用
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能;
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
看了这些知识你对三文鱼是不是有了更深的了解?三文鱼含有大量的营养物质可以帮助人体补充能量，所以适量的吃三文鱼还是有好处的哦。还想了解三文鱼的更多营养价值不妨看看这篇文章：三文鱼有什么营养价值
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