吃猪肝时需要注意什么？
2013-05-01 18:06:48
猪肝是一种美味又营养的食物，深受大众的喜爱。猪肝可以补血养气，明眼和抑制一些疾病的发生。猪肝的营养价值虽然很丰富，但是吃猪肝也有禁忌，今天就让微微健康网小编告诉大家吃猪肝的时候要注意什么!
一般人群均可食用
1. 适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用;
2. 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
食物相克
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
看了上面这些关于猪肝的知识点你知道要怎么吃猪肝了吗?有贫血的朋友不妨也多次猪肝补血吧。还想了解更多猪肝的营养价值就看看这篇文章：补身体变成害身体！吃猪肝的禁忌你知不知
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