黄鳝的营养保健功能
2013-05-28 10:51:53
黄鳝的营养价值非常高，是我们最常用来补充身体营养的食物之一，它味美可口，肉质软Q非常好吃。今天微微健康网小编就为大家介绍黄鳝有什么营养保健功能，有兴趣的朋友不要错过了。
黄鳝味甘，性温，其肉、血、头、皮均可人药。历代名医均用黄鳝治病补身。鳝鱼肉补中益血，疗虚损，补五脏，除风湿，强筋骨，主要用于劳伤气血、产后虚损、恶露不下、淋症、腰腿酸软、子宫脱垂、久泻脱肛、腹冷肠鸣、糖尿病引起的下肢溃疡等症。《本草纲目求真》日：黄鳝“又治男性阳痿、不能续嗣”。《滇南本草》指出：黄鳝“治痨伤，添精益髓，壮筋骨”。黄鳝血具有祛风、活血、壮阳等功
效。《本经逢原)记载：“鳝鱼血助阳。”黄鳝头具有止痢、治疗消化不良的功能。《名医别录》记载：“干鳝头主消渴、食不消;去冷气，除痞症。”此外，黄鳝皮可以治疗妇女乳核硬痛。
死黄鳝不能食.因黄鳝死后其蛋白质结构崩解，有些细菌专爱袭击其中的组氨酸，使组氨酸转化成有毒的组胺，人吃了死黄鳝会发生中毒。活的或刚杀死的黄鳝体内没有或很少有组胺，吃了不会发生中毒。皮肤瘙痒患者忌食鳝鱼;外感热病或阴虚内热者慎食黄鳝。
看了以上介绍的黄鳝知识你对它是否有了更深的了解?黄鳝虽然卖相不咋的，但的确是一种非常好吃的食物哦。如果想知道更多黄鳝的营养价值，不妨看看这篇文章：黄鳝的营养价值是什么？
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