怎么做出好吃的猪肝
2013-05-31 09:59:24
很多朋友都喜欢出猪肝，而且猪肝的营养丰富，不仅好吃还含有大量的蛋白质和人体所所需要的物质，是补血的一种良品。你知道怎么弄猪肝才好吃吗?想知道猪肝就什么做法吗?就跟小编一起来了解怎么做出好吃的猪肝吧!
猪肝溜丝瓜
食材:
猪肝200克，去皮丝瓜200克，蒜片10片，红椒，2颗，腌料A：姜丝15克，细盐1/3小匙，料酒1大匙，玉米淀粉2茶匙，炒菜调味料：盐1/3小匙，生抽1大匙，砂糖1茶匙
做法:
1.猪肝洗净后，剔除表面的白色筋络。
2.再次冲洗干净，切成薄片。
3.猪肝放入碗内，倒入一杯8成热的热开水。
4.翻动猪肝，至全部表面变色。捞出用冷水冲洗干净，并沥干水份。用腌料A将猪肝腌制10分钟。
5.锅内放入4大匙油，烧至4成热。见里面起小泡。
6.腌好的猪肝沥净水份(料酒)倒入锅内迅速翻炒。
7.炒至7成熟捞出(猪肝全部变色，未变硬身)
8.剩下的油，放入蒜片略炒。
9.放入丝瓜，红椒片，盐1/3小匙，以小火翻炒。
10.炒至丝瓜略变软身。
11.加入事先炒好的猪肝，生抽1大匙 砂糖1茶匙
12.转中火，炒至丝瓜完全软身即可。
上文就是健康营养专家为大家介绍的猪肝的做法了，猪肝的营养丰富，而且有非常好的食用价值，朋友们以后可以在日常饮食中，适当的吃些猪肝，这样对身体健康会有非常多的好处。想知道更多猪肝的做法可以看这篇文章：如何做好爆炒猪肝?
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