清蒸甲鱼怎么做？
2013-05-31 09:59:24
甲鱼的营养非常丰富，是一种补身体的好食材。特别是男人，多喝甲鱼汤还能够壮阳补肾哦。今天健康网小编就来教大家制作一道清蒸甲鱼，好吃味美，而且很滋补哦，一起来学学吧。
清蒸甲鱼
主料：甲鱼1000克
辅料：火腿50克、干香菇10朵、肥膘肉50克
调料：葱8朵、姜10片、蒜10瓣、香油少许、白胡椒少许、胡椒1.5汤匙、鸡油适量
1.将甲鱼剖净，用滚水烫过，取下壳，剁成2.5厘米见方的块，洗净，滤干水分，放料酒、盐腌渍10分钟，滤去盐水，取蒸盅，先放入盖壳，再放甲
2.将熟火腿切成2.5厘米长、1.6厘米宽的薄片。香菇洗净去蒂切小片，蒜头去皮，肥膘肉切成3条，白胡椒拍碎，葱打结，加姜、盐放入蒸盅内，下料酒、香油。
3.将放好料的蒸盅蒸烂，取出葱、姜、肥肉，将甲鱼倒入碗内，用筷子将头、尾、四脚摆好，盖上甲鱼壳，让部分头、尾、脚露出一小部分在汤上，淋上鸡油即可。
清蒸甲鱼的制作发方法是不是超简单呢!身体虚弱、肾虚的人不妨买甲鱼回来食用吧，滋补效果很棒呢!还想了解更多关于甲鱼的营养这方面的信息可以看看这篇文章：甲鱼有哪些药用价值呢?
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