红豆的营养价值高不高？
2013-06-28 17:15:27
红豆是我们平日最长看到的豆类之一，它富含大量的维他命和蛋白质，而且红豆的营养价值非常高，它可补血利尿、促进心脏活动等。今天健康营养小编要和大家分享的是红豆的营养知识，红豆到底还有什么作用和功效，一起来了解吧!
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
以上介绍的红豆的营养知识，希望大家看了以后对你能有所帮助。红豆那么有营养，大家可以趁着这个夏天多买一些回来煮红豆汤来喝，非常不错呢!想了解更多红豆的营养价值就看这篇文章：孕妇夏天喝绿豆汤好还是红豆汤好？
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