冬瓜排骨汤怎么煮？营养吗？
2013-07-04 11:57:07
冬瓜利水利尿，性凉，非常适合这个夏天食用。将冬瓜和蛋白质丰富的排骨一起熬成美味的鲜汤，不仅营养还很美味。今天健康营养小编就和大家一起来分享冬瓜排骨汤怎么煮得好吃的方法，想知道冬瓜的营养有哪些就看吧。
冬瓜排骨汤的做法
1 冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。 2 小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。 3 将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。(也就是说去血腥这个步骤重复2遍) 4 重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。(其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右。 5 然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。 6 最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。 特色
小贴士
其实这道菜挺简单的，现在的小排骨在市场上都可以切好了，回来只要洗洗就好。这个菜喝汤蛮有营养的，又没有放油，所以味道还是稍微清淡一些的好～
看完上面的这些知识后，你知道冬瓜排骨汤要怎么煮了吗?是不是很简单呢?材料也是我们日常可以在菜市或者超市买的，大家不妨赶快买回家试试吧!想了解更多冬瓜的营养价值可以看这篇文章：如何制作冬瓜茶？夏季必备饮品
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