蘑菇几大不为人知的营养价值
2013-07-18 14:09:09
蘑菇是我们日常经常可以看见的一种火锅食物，它含有非常高的蛋白质、矿物质和各种维生素，可以有效的促进我们身体对其他食物的吸收。今天微微健康网小编就来为大家详细介绍蘑菇的几种大家都不知道的功效作用，想了解就一起来看看。
蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。
而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。
研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。
蘑菇含有多种维生素。
很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。
看完上面介绍的这些蘑菇的营养功效后，你是不是更喜欢它了呢?蘑菇的营养非常丰富，只要我们合理的食用就能补充身体所需的维生素和矿物质，所以小编很推荐大家食用哦。想了解更多蘑菇的功效还有什么就看这篇文章：看看食物含硒量，白蘑菇含硒较高
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