苦瓜的营养价值有哪些？
2013-08-07 09:10:42
苦瓜是最适合夏季食用的一种蔬菜之一，它清凉解毒，可以有效的为我们消暑降火。今天营养保健小编要为大家介绍的是一些苦瓜的营养价值和功效这方面的知识，喜欢吃苦瓜或者有兴趣的朋友可以来了解看看。
1、促进饮食、消炎退热：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有消炎退热、利尿活血、清心明目的功效;
2、防癌抗癌：
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长;
3、降低血糖：
苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜生吃要比熟吃好
我国民间夏令吃苦瓜的传统由来已久，《本草纲目》中称苦瓜有“去邪热、解劳乏、清心明目”的功效。
目前已知苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用，而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用，它还有一个美誉——药中蔬菜。
微微健康网温馨提醒：苦瓜的营价值既然那么丰富，大家平日不妨多吃吧，虽然有些苦，但是有句话说的好，“吃得苦中苦，方为人上人”，所以说多吃苦瓜好处多哦。想了解更多苦瓜的功效可以看这篇文章：夏季常吃苦瓜有利于身体健康
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
