喝酸奶有什么好处?酸奶的营养价值

微微小编| 2013-08-15 14:31:40
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喝酸奶的好处一直都被人们所津津乐道,但对于喝酸奶的好处大部分人一般都停留在增加有益菌群上面,其实喝酸奶的好处远远不仅这些。 今天健康小编就来为大家详细介绍酸奶的营养价值有哪些,想了解的朋友不要错过哦。

 

 

1.补钙

 

酸奶是由纯牛奶经过发酵后而来的,除了保留了纯牛奶的全部营养成分之外,在发酵的过程中还额外的产生了多种维生素。而且酸奶钙含量丰富,每100克酸奶中含钙118毫克,并且酸奶中所含有的乳酸还能有效地提高钙、磷在人体中的利用率,其中所含有的钙磷更容易被人体吸收。在一般情况下,一杯大约为150克的酸奶,就可以满足10岁以下儿童一天所需钙量的1/3,成人钙量的1/5。

 

2.补充蛋白质

 

酸奶在发酵的过程中,糖以及蛋白质有一部分会被分解成为小分子,比如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等,也含有多种酶,这些营养成分的细化使我们人体更够更好的吸收酸奶中的蛋白质以及各种营养成分。

 

3.增强免疫力

 

酸奶中所含有的乳酸菌可产生一些增强免疫功能的物质,从而帮助人体提高免疫力,防止各种疾病的侵害。除此之外,乳酸菌还能减少某些致癌物质的产生,起到防癌作用。

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