夏季必备美味：蚝油焖冬瓜
2013-08-16 10:27:51
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。
冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。
蚝油焖冬瓜
用料：蒜头、 蚝油 、冬瓜、淀粉 、盐、水、 葱。
蚝油焖冬瓜的做法
1. 锅内放油先爆蒜;
2. 倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒;
3. 加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软;
4. 冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉;
5. 上碟，撒上葱花。
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