冬天吃什么食物防癌好？
2013-11-22 09:10:40
冬季气温寒冷，万物蛰伏，机体生理活动处于抑制状态，对能量与营养的要求较高，所以，冬季是一个养生防癌的好时机。而饮食除了帮我们增加热量、抵御寒冷，还有预防疾病的作用。冬天吃什么防癌呢?下面就来介绍几种冬季防癌的食物有哪些。
1.冬笋
作为冬季的时令蔬菜，和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高，并且能防病防癌。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。冬笋吃法有很多，荤素皆宜。由于含天冬酰胺，配合各种肉类烹饪，会更鲜美。
2.大白菜
大白菜含微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。白菜中有一些微量元素，能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。李荣兴教授提醒，大白菜适合与肉类一起炖食，因为大白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。
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