盘点8种最适合冬季养生的蔬菜
2013-12-13 09:33:24
冬季是一个适宜养生的好时机，冬季养生蔬菜有很多，那吃什么可以为我们身体滋补又排毒呢?今天小编就来为大家介绍最适合冬季养生的一些蔬菜，赶快来了解吧!
芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。
豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
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