银耳的功效有哪些？
微微小编 2014-02-26 20:11:00
银耳是我们煲汤时候经常用到的食材，它的功效非常大。很多人都知道吃黑木耳可以清尘补血，但是吃银耳有什么具体的作用呢?今天小编就为大家详细介绍银耳的功效有哪些，一起来了解看看吧。
中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴;能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。
现代医学研究证实，银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素，其中所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸。
银耳的药理有效成分是银耳多糖：主要有酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖等组成。银耳多糖有明显抗氧化作用，并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用，还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低，抑制肿瘤细胞的生长。银耳还有扩张冠状动脉、降低冠脉阻力、改善冠状动脉的微循环、增加心肌营养性血流量、降血脂、降低血液黏度和减少血栓形成等作用。
看完以上介绍的这些相信大家都对银耳有更深的了解了，如果还想了解更多相关的知识就来看这篇文章：养肝护肝就找山药银耳！
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