鸡鸭鹅身上这些地方千万别吃
t1ng 2014-02-17 10:10:00
老鸡的鸡头不宜食用。老鸡长期啄一些有毒物质，其中大部分排出体外，但仍有少部分随着血液循环留在脑组织内，另有一部分排泄时留在肛门口的皱折里，因此，吃老鸡时应将鸡头和肛门切除，以防引起急性或慢性中毒。
位于鸡、鸭、鹅颈部的淋巴腺，是诱发痛症的一种组织腺体，不宜食用。宰杀时，应将其颈部的皮从上到下全部剖开，把颈部周围所有的绿豆般大小的淋巴腺全部去除。
鸡腔上囊，也叫鸡尖、鸡翘，即位于鸡肛门上方的那块肥厚的肉块不宜食用。它的淋巴腺最集中，是贮存病菌、病毒和致癌物质的大仓库。淋巴腺中的巨噬细胞，具有很强的吞噬病菌、病毒等有害物质的能力，但是许多致癌物质如3-4苯并芘等巨噬细胞只能吞食贮存于囊内，并不能将其分解，时间一长，鸡尖就成了贮存病毒和致癌物质的仓库。
兔体有三对腺体。白色鼷腺，雄兔位于阴茎背面两侧皮下，雌兔位于阴蒂背侧皮下，该膝分泌物色黄味奇臭；褐色鼠族腺，紧挨着白色鼷腺，直肠腺，位于直肠末端两侧壁上，呈长链状，分泌油状臭物。这三腺不摘除与肉同煮，令人大倒胃口。
看完以上的健康饮食知识后，相信大家都了解如何吃鸡鸭鹅这些家禽才是正确的方法了吧，希望这些知识能给您的生活带来帮助，下面我们再来看看更多相关的知识介绍：鸡汤比鸡肉有营养？真的吗？
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