不小心吃了变质银耳怎么办？
t1ng 2014-03-12 22:11:00
银耳是一种很有营养的食物，但是不小心吃了变质银耳怎么办?应该如何是好，会给身体带来什么不好的影响吗?会的，吃了变质的银耳很容易中毒，而且银耳中毒冰法很快，症状也比较严重，下面就和小编一起来了解看看。
银耳俗称白木耳，营养丰富，鲜美可口，有滋阴补肾，健脑强身的功效。吃了变质银耳会引起中毒。
银耳变质往往是被含有毒素的醉琳两杆菌污染所致。银耳中毒发病快(多于24小时内发病)，症状重，死亡率高，且无特效药物治疗。中毒症状为头晕、头痛、恶心、呕吐，个别伴有腹泻、舌头及四肢麻木，并有呕血、咯血、血尿、皮肤黄疽、出血点、淤斑，严重者会出现昏迷、抽筋，最后死于脑水肿、脑庙或急性肝坏死。
预防措施是：购买银耳时，要挑选色白净带黄，略带特殊药性味，基底部小，朵大肉厚的。那种色深黄甚至黄黑，质软有霉味，甚至带霉花的恨耳，已受潮变质不能购买。银耳较易受潮，受潮后又极易变质，保存时要防潮防霉。食用前先用冷水泡发，时间不一要太长，然后充分洗净，除去杂质银耳要现做现吃，山于浸泡时间过长易嫂则不能食用。
希望以上介绍的这些健康饮食知识能给您的生活带来帮助，大家在购买银耳或者吃银耳之前一定要看清楚银耳是不是好的，如果坏了就扔掉或不买吧。更多相关的知识介绍请看：银耳的各种做法大全
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