豆腐狮子头的做法 补充蛋白质的好帮手
t1ng 2014-04-01 17:11:00
豆腐是平常得不能再平常的食材，虽其自身无味，却极能吸收同煮食材的鲜香，变身成为盘中的主角。今天我们就给大家介绍一道豆腐食谱——豆腐狮子头，喜欢吃豆腐的朋友不要错过哦。
主料：北豆腐
辅料：虾馅、肉馅、马蹄、木耳、鸡蛋
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、生粉
烹制方法：
1、将豆腐提前蒸5分钟，取出压碎，500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅，加入香菜粒、马蹄粒、木耳末，调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲;
2、锅中加入适量清水，在手上抹少许淀粉水，将豆腐馅团成球状，待水温40度左右时下入锅中，小火加热至定型，开锅后小火再炖5分钟，出锅后调入味精、胡椒粉、盐，撒入香葱、香菜即可。
特点：鲜嫩爽滑，口感独特。
看完这个豆腐的做法后，你是不是也很想回家试试呢?豆腐中富含大量的蛋白质，所以想要补充蛋白质的朋友也可以多吃哦。还想了解更多相关阅读推荐请看：豆腐怎么做好吃？豆腐的做法
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