各种猪肝汤的做法 补血清热好简单
t1ng 2014-04-10 01:11:00
猪肝的营养价值非常丰富，是一种很补的食物，但是吃猪肝也要小心，否则很容易吃出病。今天我们要给大家介绍一种猪肝的做法，补血又养肝，大家不妨都常识一下吧!
麻油番茄猪肝汤
1.猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2~3次；捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用；2.番茄洗净，每个切6瓣；3.葱和香菜洗净，分别切末；4.热锅放3汤匙麻油，下姜片爆香，放切好的葱白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水烧开，下猪肝和米酒煮至猪肝熟，下盐调味，撒入葱青和香菜即可品尝。
菊花猪肝汤
猪肝250克，鲜菊花10朵。猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成，有滋养肝血，养颜明目功效。
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