怎么做甲鱼更营养?甲鱼的做法

t1ng| 2014-04-10 17:11:00
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甲鱼的营养价值非常高,所以很多人在滋补的时候都选择了甲鱼。但是你知道怎么做甲鱼更营养吗?这就需要技巧了。今天我们要为大家介绍几种甲鱼的做法,不仅把甲鱼的营养全都发挥出来,还能让食材更美味哦。

 

甲鱼猪髓汤

 

食材:甲鱼500克,猪脊骨200克,姜5克,大葱10克,胡椒粉3克,味精1克,盐3克

 

做法:

 

1. 将猪脊髓洗净后放入碗内;

 

2. 将甲鱼用开水烫死后,去甲、头、爪及内脏并洗净;

 

3. 甲鱼放入锅内,加入适量清水,用武火煮沸后,加入姜、葱、胡椒粉改用文火煮;

 

4. 至将熟时,加入猪脊髓同煮至熟,再加入味精调味即成。

 

健康提示:

 

1. 本品具有滋阴补肾、填精益髓之功效,适用于肾阴不足型骨质疏松症患者食用;

 

2. 症见头昏目眩、多梦遗精、腰膝酸痛等。

 

食物相克:

 

甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

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