吃鸡爪猪蹄可以补充胶原蛋白吗
t1ng 2014-04-21 23:11:00
其实吃鸡爪猪蹄补充胶原蛋白的效果并没有大家想象的那么好，其原因主要有以下四点：
一：鸡爪猪蹄中岁含有胶原蛋白，但是人体摄入胶原蛋白后首先要被转化为氨基酸，会首先合成人体最需要的蛋白质，而不一定去合成胶原蛋白。
二：胶原蛋白的合成需要维生素C的帮助，因此要促进胶原蛋白合成必须要补充维生素C丰富的蔬菜水果。
三：优质蛋白质消化吸收后也可以合成胶原蛋白，而且优质蛋白质消化吸收利用率较高，因此要补充胶原蛋白，选择肉蛋奶等优质蛋白质效果更好。
四：富含优质蛋白的猪蹄往往脂肪含量较高，补充胶原蛋白不成，反而会增加能量摄入，所以我们不建议大家吃鸡爪猪蹄等补充胶原蛋白。
在第三点中我们提到了优质蛋白质，我这里在为您详细的介绍一下，优质蛋白质主要是指在人体中利用率较高的蛋白质，其中豆类，特别是大豆含蛋白质高达36%-40%，氨基酸组成也比较合理，在人体内利用率较高，是植物蛋白质中非常好的蛋白质来源。蛋类含蛋白质11%-14%，是优质蛋白质的重要来源，奶类(牛奶)一般含蛋白质3%-3.5%，是婴儿蛋白质的最佳来源，肉类包括禽、蓄和鱼，新鲜肌肉含蛋白质15%-22%，肌肉的蛋白质营养价值优于植物蛋白质，是人体蛋白质的重要来源。
看了上文，大家都了解了吗，想要补充胶原蛋白，可以多摄入优质蛋白质，这样才是最正确的选择。还想了解更多吃什么补充胶原蛋白的知识请看：蛋白质食物主要来源于哪里？
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