柠檬醋和柠檬水的做法
t1ng 2014-06-11 14:11:00
柠檬是富含大量维生素C的一种营养水果，很多人都喜欢用它来泡水或者泡醋食用，因为这样不仅能够为身体增进元气，也能让身体更加健康皮肤更加娇嫩。那么今天我们就给大家来介绍柠檬醋和柠檬水的做法是怎样的，想了解的朋友都可以来看看哦。
一、柠檬醋
这是一种可食用的醋，具有减肥排毒的功效。柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。 醋是碱性食品，喝醋可以杀菌整肠、帮助消化，平衡人体酸碱值，促进新陈代谢，具有排毒消脂的作用。
柠檬醋的制作方法
材料：
柠檬500克、冰糖500克、100%纯天然酿造的陈年红醋或陈年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐1只。
做法：
1、将柠檬洗净后放置阴凉处，让水份晾干;
2、依水果形态大小，切片或切块泡制使用;
3、将果片及陈醋放入瓶内，再把冰糖放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌一下，促使冰糖溶化;
4、材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处。
食用：浸泡约30天后，将柠檬全部捞起，以免时间久了有苦味。然后再等 15-30天，至冰糖完全溶解后，即可取出饮用。取出浸泡汁液，加水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用口味更佳。
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