凉拌皮蛋怎么做更好吃
t1ng 2014-07-08 21:11:00
皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用，这么好的凉拌皮蛋怎么做好吃呢，下面我们就来学几款吧。
凉拌皮蛋
主料1种：皮蛋 4个
配料2种：香菜少许，剁椒1大勺
调料5种：醋 适量;蒜 适量;生抽 少许;香油 适量;白糖 少许;
皮蛋去壳，用刀沾水将皮蛋切成四瓣，摆好在盘子里;
蒜切末，香菜切断儿，准备好适量的剁椒;
将事先备好的剁椒、蒜末，醋、生抽、香油、糖拌匀调成调味汁倒在皮蛋上，撒上香菜即可。
看完上面这道凉拌皮蛋的做法介绍后，相信大家都那么，就做上一做吧，让家人开动，品尝一番。还想了解更多相关的知识介绍请看：常吃皮蛋搜肉粥可补血养肺
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