夏天胃胀吃什么可以消食
t1ng 2014-08-01 19:11:00
【萝卜烧牛肉】
【主料】
牛腩500克、白萝卜200克、胡萝卜100克
【辅料】香菜3棵、色拉油适量、盐10克、葱1段、姜1块、八角2粒、料酒2勺、生抽2勺、陈皮2块、水适量
【做法】
1.牛肉洗净切块，用凉水泡1小时
2.锅内烧热水放入泡好的牛肉，煮开，煮出血水，捞出，用清水冲净，控干水分，锅内放入色拉油，油8分热，加入葱姜、花椒、大料、陈皮，翻炒入味，放入牛肉继续翻炒，炒干水分
3.加入适量料酒和生抽，继续翻炒，加入清水，一定要一次性加入足够的水，不要中途加水，大火煮开，小火慢慢熬煮，白萝卜切块
4.胡萝卜切块，牛肉煮到9分熟加入白萝卜、胡萝卜，再加入适量食盐，翻炒一会，如果锅内水少就少加一点水，慢慢熬至牛肉和萝卜软烂即可关火，盛盘撒上香菜即可食用，小火熬出的牛肉非常的好吃和入味
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