夏季去火就吃苦菊
t1ng 2014-08-01 17:11:00
【凉拌苦菊】
【主料】苦菊 100克
【辅料】油适量、盐适量、大蒜适量、料酒1勺、酱油适量、陈醋1勺、耗油适量、白糖1勺、花椒适量、红椒适量
【做法】
1.苦菊洗净，控水备用。
2.蒜瓣切成小粒，备用。
3.红椒去籽，切丝。
4.取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油。
5.调入一汤匙白糖，调匀成味汁。
6.起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。
7.倒入调好的味汁，小火炒至粘稠，关火。
8.苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒。
9.炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。
希望以上介绍的这些苦菊知识能给您的生活带来帮助，还想了解更多相关的知识介绍请看：夏季肝火旺吃什么好
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