怎么才能把莲子煮烂 莲子有什么营养

 

莲子的营养价值

 

清心、祛斑:带心莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。

 

防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

 

强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

 

滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

 

降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

 

接下来,就再来看看如何把莲子煮烂吧。

 

如何把莲子煮烂

 

用热碱水浸泡,比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右,用手揉捏莲子,表皮脱落,再放入热水中浸泡,莲子肉膨胀了,随后一煮即烂。

 

先把莲子放在冷冻室里一天,然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅,只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着,等锅稍凉后再开火煮沸,重复三次就好了。

 

以上莲子方法就可以帮你轻松把莲子煮烂了哦。希望以上介绍的这些知识能给您的生活带来帮助,还想了解更多相关的知识介绍请看:莲子心去火食谱 怎么吃莲子心好

 

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