虾皮的营养丰富吗？
2013-06-06 15:33:15
虾皮是我们日常最容易看到的补钙食物，很多人都在用它进行补钙，它真的那么有效果吗?虾皮的营养价值真的那么高?下面男性营养小编就来为大家讲述虾皮有什么营养和作用，想了解的不要错过了!
1、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
3、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。
4、虾皮中还含有丰富的钙质。
看了上面介绍的这些关于虾皮的保健价值你了解了吗？希望能给你带来帮助。还想了解更多虾皮的营养保健价值可以看看这篇文章：日常生活我们要吃哪些食物进行补钙
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