端午吃什么好?大蒜烧猪蹄很不错

大蒜是一种非常有营养的食物,专家说大蒜可以很好地起到杀菌消毒的作用,所以大蒜拿来当作料用。端午是大蒜收获的季节,端午节不吃大蒜要吃什么呢!今天健康网小编就来教做一道好菜“大蒜烧猪蹄”,解决你端午吃什么有营养的烦恼!

 

 

鲜肉烧大蒜原料备好样

 

先将新鲜猪肉烧至七成熟(佐料放好),洗净的大蒜(自种土大蒜衣夹有红色)分瓣好带着嫩内衣。

 

烧好的鲜肉大蒜一盆

 

将七成熟的肉上加入备好的大蒜瓣,延锅铁加入适量的水闷三五分钟即可。

 

附:吃大蒜的好处多多,据大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说,大蒜含有400多种有益身体健康的物质,如果人想活到90岁,大蒜应该是食物的基本组成部分,营养价值高于人参,应列为保健品之首。

 

大蒜是血管清道夫,有助于降低血脂外,大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。大蒜能使血液变稀,对降低高血压也有一定作用(去年介绍过:高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜,并喝两汤勺醋汁,连吃半月就可以降低血压。)每天都吃蒜,能够杀菌解毒、延长寿命。但不是吃得越多越好,

 

每天1次或隔天1次即可,每次吃2—3瓣。还有就是熟吃不如生吃,想达到最好的保健效果,食用大蒜最好捣碎成泥,而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟,让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或绿茶,可以起到消除口气的作用。还可以嚼一些绿茶叶,效果更好。平时准备些口香糖,也可以在吃完大蒜后派上用场。

 

特别注意:溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时,不宜食用大蒜。

 

看了上面这道菜的制作方法后,你是不是觉得很简单,是不是觉得端午吃什么有找落了?还想了解更多端午节吃什么有营养的信息就看这篇文章:有营养的海带食谱

 

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