怎么做红浇金针菇
2013-07-15 15:19:10
金针菇口感爽滑鲜脆，受到很多人的喜欢，金针菇不仅营养丰富，还能起到调理人体的作用。今天健康营养小编要和大家分享的是红浇金针菇的做法，教你怎么做出美味的金针菇!
红浇金针菇的原料:
金针菇400克，植物油800克，酱油、料酒、高汤、鸡蛋、干面粉、水淀粉、葱丝、姜丝、精盐、胡椒粉、麻油各适量。
红浇金针菇的做法:
1)将金针菇择洗干净,切成段;将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，加入干面粉、金针菇拌匀。
2)将植物油烧至6成热，放人粘满蛋粉糊的金针菇，炸至呈金黄色时捞出沥油。
3)炒锅内留少许底油并烧热，放入葱丝、姜丝炸香，烹入料酒，放人炸好的金针菇，加入酱油、高汤、精盐、胡椒粉煸炒入味，撒人鸡精炒匀，用水淀粉勾芡，淋人麻油，出锅装盘即成。
金针菇的营养价值
金针菇，又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为“增智菇”、“益智菇”，含有维生素B1、维生素B2和维生素E，其锌的含量也较高
看完上面教大家金针菇的制作方法后，你学会了吗?是不是觉得超简单呢?晚上回家不妨就试试这道菜吧!想了解更多关于金针菇的营养知识或者做法可以看这篇文章：金针菇有哪些功效？
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