夏天怎么吃苦瓜好 苦瓜的做法
t1ng 2014-05-01 19:11:00
苦瓜是人们夏季吃得最多的降火蔬菜，其实苦瓜的功效作用不止这些，除了小伙还能养心排毒。既然苦瓜的营养价值那么丰富，怎么吃苦瓜才能让它的营养发挥到点呢？今天小编就给大家介绍一种苦瓜的做法，喜欢吃苦瓜的朋友不要错过了。
银耳苦瓜
做法：
1.苦瓜洗净，去瓤；
2.把苦瓜刨成细丝；
3.银耳用温水泡发；
4.银耳放锅中，煮开即可；
5.银耳捞出后，去根蒂，撕成小块；
6.苦瓜丝过开水焯一下；
7.捞出来，挤出水分；
8.放入盐﹑鸡精和香油搅拌均匀，同样方法拌银耳；
9.苦瓜丝，用杯子压成圆形，扣在盘子内；
10.苦瓜丝上放银耳和枸杞。
小贴士：
1、苦瓜味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
2、银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
上面介绍的这种苦瓜的做法很简单，大家平时不妨做来试试，不仅美味还营养。下面我们再来了解更多相关知识：苦瓜的做法大全 怎么做苦瓜好
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