大家知道什么是蝉蛹吗?蚕蛹是一种纯绿色食品，它的蛋白质含量非常的高，据说一个蚕蛹的营养价值可以与两枚鸡蛋相提并论。蚕蛹的营养价值的确很高，它不但氨基酸品种齐全，而且还含有8种人体营养所必须的氨基酸均衡。下面小编为大家介绍一下蝉蛹还有什么营养价值。
健康的蚕蛹放置时间久了，其体内会被病菌污染，使蚕蛹发酵、霉变，成了“毒蛹”。某些蚕蛹本身即有一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫体病，食用这种“先天不足”的蚕蛹后极易发生中毒反应。有的蚕蛹中的霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖已成气候，经处理而“大难不死”，这些毒素将使蛹体蛋白变性，并分解产生毒素，一些人对毒素敏感，就餐前空腹吃蚕蛹，对毒素吸收得多，就会造成中毒。如果边吃蚕蛹边喝酒，中毒情形将更严重。
简介：蚕蛹入馔在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉，或30公斤鸡蛋，或40公斤鲫鱼。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。
功效：蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有七个蚕蛹一个蛋的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。
适合人群：老人、体弱及高血脂、肝功不佳者食用较为适合。
适用量：每次5-7个。
微微健康温馨提醒：以上就是蝉蛹的营养及其价值。不知道大家都了解了吗?大家在食用之前，必须要彻底洗净蛹内外的代谢构，并且不要食之过多。如果发现蚕蛹有不新鲜、变颜色、有异味的话也千万不要食用。如患有脚气病和有过敏史，特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食，以免发生过敏。大家还想了解什么健康知识呢?接下来小编为大家真诚推荐：黄鳝有哪些营养价值？
