很多男性朋友都喜欢吃地瓜和紫薯，在平时的生活中也会经常接触得到，但是说到地瓜和紫薯的区别是什么的问题，恐怕了解的人就不多了，那么针对此类问题，我们可以在下面的文章中找到一些答案。
紫薯和地瓜的区别，地瓜的营养成分。说到紫薯是我们经常吃的，而且营养价值丰富，对很多人来说也是一道美味，不仅仅可以作为零食食用，而且对于一些喜欢吃甜食的朋友们来说，地瓜紫薯拔丝的做法都是很不错的，并且紫薯的营养价值也是很丰富的，来一起了解下吧。
紫薯的营养分析紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。 紫薯紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。
上文就是微微健康网的小编和大家分享的关于地瓜和紫薯的区别是什么的相关内容，在认识了过后，相信我们也可以选择适合自己的食物了。