夏季解暑进行时,让自己过一个清爽的夏天
夏季解暑进行时,让自己过一个清爽的夏天
夏日消暑,一方面要减少跟太阳“亲密接触”的时间,另一方面,在饮食上也要注意调理。在炎热的夏季,适当的饮用各种能够解暑的食物不仅能够清凉消暑,对身体还大有裨益。微微健康网解暑专题在这里给大家详细介绍解暑的美食,并推荐一些清凉解暑的饮品、解暑水果和解暑茶。
夏季解暑进行时,让自己过一个清爽的夏天
夏日消暑,食之有道
夏季来临,长期在高温笼罩之下的人们,容易出现中暑、潮热、食欲不振等各种不适问题。为了减轻身体不适, 我们不免会吃一些食物来清暑除热,那么你觉得吃什么最能消暑呢?
  •     西瓜
  •     冷饮
  •     糖水
  •     啤酒
  •     其他
对抗高温!夏天吃什么最消暑
消暑茶
  • 苦瓜解暑茶
    将苦瓜上端切开,挖去瓜瓤,装入绿茶,把瓜挂于通风处阴干,取下洗净,连同茶切碎、混匀,取10克放入杯中以沸水冲沏,闷半小时,可频频饮用。本方有清热解暑除烦之功效,适用于中暑发热、口渴烦躁、小便不利等。
  • 菊花龙井茶
    菊花10克,龙井茶5克,和匀放茶杯内,冲入开水,加盖泡10分钟后饮服。本方有疏散风热,清肝明目的功效,对早期高血压、慢性肝炎、风热头痛、结膜炎等症有辅助治疗作用。
  • 姜盐茶
    生姜2片,食盐4克,绿茶6克,一起放入杯中用沸水冲泡30分钟后饮服。本方具有清热润燥,和胃止呕的功效,适用于口渴多饮、胃部不适、心中烦闷、多尿等。
  • 苏荷茶
    紫苏叶、薄荷叶、桑叶、龙胆草、芦根、菊花各等份,共研细末,到适量冲泡代茶饮。本方有清热解毒,祛风消滞功效,适用于外感风热、发热较重、恶风寒、咽喉肿痛、痰稠黄等。
  • 薄荷茶
    薄荷6克,党参10克,生石膏30克,麻黄3克,生姜3片,将上述药切碎,加水适量,煎取药汁,过滤去渣代茶饮服。本方有辛凉解表、疏散风热的功效,适用于夏天发热头痛、咽喉肿痛、咳嗽不爽、胸闷喘逆等。
  • 双花茶
    金银花15克,白菊花10克,用开水冲泡代茶饮。本方有清热解毒,祛暑消炎的功效,适用于流行性感冒、烦躁不安、急性肠炎等。
马齿苋菜
鲜马齿苋30克,石榴皮15克,先将马齿苋洗净再蒸5分钟,捣烂取汁与石榴皮加水共煎10分钟,加白糖饮用。本方有消炎、止痛、止痢的功效,可治疗细菌性痢疾、急性胃肠炎、急性阑尾炎、功能性子宫出血等。
藿香佩兰菜
广藿香、佩兰叶各15克,加水4至5杯,浸泡半小时,中火煎汤15分钟备用。每次服半杯,适用于胸闷、纳差或有轻度鼻塞,或大便溏舌苔白腻者,有消暑化湿辟浊的功效。藿香、佩兰均含挥发油,能促进胃液分泌,增强消化力,且对某些病毒及细菌有抑制作用。
糖水
夏日祛暑八大法宝你认准了吗?

西瓜

性寒凉,民间又叫寒瓜。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴,或其他急性热病时,均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外,瓜皮亦可煎水服用。
【西瓜消暑食谱】

西瓜

黄瓜

含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分,含钾尤其丰富,具有解暑清热的功效。《本草求真》指出:“黄瓜气味甘寒,服此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可。
【老黄瓜瘦肉汤】

黄瓜

丝瓜

性寒凉,民间又叫寒瓜。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴,或其他急性热病时,均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外,瓜皮亦可煎水服用。
【丝瓜粥】

丝瓜

冬瓜

冬瓜性寒,有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食,亦可清煮蘸调料食用。
【蚝油焖冬瓜】

冬瓜
苦瓜

苦瓜

性寒,有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目”,对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。
【爆炒苦瓜】

绿豆

有清热、解暑、解毒、利尿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱,单用绿豆熬汤效力较强。
【绿豆沙】

绿豆
藕粉

藕粉

味甘咸性平,清表热,常食安神生智,解暑生津,消食止泻。
【藕粉圆子】

荷叶

清凉解暑,止渴生津,解火热。荷叶泡茶,有预防中暑之功效。荷包饭、荷叶粉蒸肉等,食之能温中益气,清暑涤热。
【荷叶减肥茶】

荷叶
解暑汤煲
老黄瓜瘦肉汤

【用料】老黄瓜1500克(2斤半),瘦肉400克(8两),赤小豆100克(2两),蜜枣4粒,陈皮1小块。

【做法】1、选购黄澄澄皮色之老黄瓜,洗净切边去瓜,切成大件。
2、瘦肉原块洗净;赤小豆也洗净。
3、陈皮浸软,洗净。
4、把适量之清水煲滚,放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮 同煲2小时,汤成,调味即可。

【功效】此汤适合暑热天饮用,能清热、解暑、止渴、利尿。

老黄瓜瘦肉汤

【用料】淮山、莲子、百合、沙参、龙眼肉各15克,芡实、大枣、玉竹各10 克。

【做法】1、锅中置600毫升水,放入除龙眼肉外的其他材料。
2、中火煮开后改小火熬煮30分钟,加入龙眼肉以后继续熬煮5分 钟,加入冰糖搅匀即可。

【功效】具有很好的健脾益气的功效,同时清热润肺。

老黄瓜瘦肉汤

【用料】瘦光鸭1只,重约1000克,百合,5克,莲子100克,薏米50克、果
皮、盐各适量。

【做法】1、瘦鸭切去鸭尾,鸭脚,洗净,放落该水中,煮10分钟,取起洗
净。
2、果皮用清水浸软,刮去瓤洗净。
3、百合、莲子用清水浸半小时,取起。
4、薏米用清水浸片到,放落滚水中,煮约5分钟,捞起过凉。
5、把适量之水堡波,下鸭、百合、莲子、惹米、果皮煲滚,慢火 煲4小时,下盐调味。

【功效】具有很好的健脾益气的功效,同时清热润肺。

老黄瓜瘦肉汤

【用料】绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。

【做法】1、绿豆清水洗净,趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。
2、锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉 水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖。
3、用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。

【功效】南瓜补中益气,消炎止痛,解毒杀虫;绿豆清热解毒,消暑,利水。此羹具有清解暑热,益胃生津之功效,夏日食之,可起到预防中暑、排毒的作用。

爽口小菜

凉拌萝卜苗

凉拌萝卜苗

材料:萝卜苗300克、干辣椒、蒜末适量

调料:盐、醋、香油适量

做法
1.萝卜苗洗净待用,干辣椒剪成段。
2.将盐、醋、蒜末拌匀做成碗汁儿。
3.香油入锅烧热,放入干辣椒炝香和 碗汁儿一起淋在萝卜苗上,拌匀装盘即可。

营养分析:萝卜苗口感鲜嫩,风味独特,富含维生素A、C和钙、磷等,可做汤,可凉拌,是夏季餐桌上的消暑爽口的时令蔬菜。

凉拌蒲公英

凉拌蒲公英

主料:蒲公英叶

辅料:枸杞 子 麻辣花生 白芝麻 香菜、食盐 橄榄油 酱油 米醋 牛肉

做法
1.将蒲公英摘洗干净,放入热水中焯 一下,然后在放入冷水中冷却攥出水分。
2.香菜洗净切末,大蒜拍碎。麻辣花生 碾碎备用。
3.将蒜末香菜末放入蒲公英盘中,加入牛肉粉、酱油、醋、盐、橄榄油搅拌均匀。枸杞用水洗净泡五分钟。最 后撒上花生碎和芝麻,点缀一些枸杞即可食用。

营养分析:蒲公英为菊科植物带根全草,具有清热解毒、止泻利胆、健胃降压之功效。取嫩叶凉拌、烹调均可食用,适量吃不伤人,是暑季一味较好的药膳菜肴。

糖醋白萝卜

糖醋白萝卜

材料:白萝卜1个、红青椒各1只。

调料:盐、生抽、醋、糖。

做法
1.萝卜、红椒、绿椒切块,在萝卜 红青椒中加入盐、生抽、醋、糖拌匀,装入容器里放入冰箱腌制2-3天。
2.吃的时候滴点香油即可。

制作技巧:在腌制白萝卜的时候,所盛容器最好不要加盖,以免有臭萝卜味。

凉拌苦菊

凉拌苦菊

材料:苦菊1颗、红椒半个、黑芝麻1勺。

调料:盐、生抽、醋、糖、香油适量。

做法
1.苦菊洗净待用。
2.在洗净的苦菊里,调入盐、生抽 醋、糖、香油、黑芝麻拌匀即可。

营养分析:苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。

清凉补品

原料:绿豆、薄荷、大米。

做法 :1、薄荷洗净,切碎,放入砂锅内,加清水煎煮20分钟,滤渣取汁。
2、大米淘洗干净,入清水中浸泡30分钟备用。
3、绿豆淘洗干净放入砂锅,加适量清水,大火煮沸后改用小火煨煮30分钟。
4、加入大米煮沸后用小火煮至绿豆、大米熟烂后,对入薄荷汁,拌匀即可。

薄荷冰粥

原料:绿豆、薄荷、大米。

做法 :1、薄荷洗净,切碎,放入砂锅内,加清水煎煮20分钟,滤渣取汁。
2、大米淘洗干净,入清水中浸泡30分钟备用。
3、绿豆淘洗干净放入砂锅,加适量清水,大火煮沸后改用小火煨煮30分钟。
4、加入大米煮沸后用小火煮至绿豆、大米熟烂后,对入薄荷汁,拌匀即可。

草莓酸奶沙拉

原料:西瓜1000g,绵白糖1汤匙(15g)。

做法 :1、西瓜去皮、去籽,取果肉,切成小块。绵白糖和150ml清水放入小锅中,以小火熬制成淡黄色的糖水。
2、将切好的西瓜块和糖水放入搅拌机中,一起搅打成果泥。
3、将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中。将容器移入冰箱冷冻室冷冻,每隔1小时将容器上层已经凝结的冰沙用勺子划到一边,直到全部制成冰沙为止。

西瓜冰沙

原料:樱桃汁适量、牛奶适量、吉利丁片2片。

做法 :1、取出的樱桃汁,晾至不烫手的温度时,用茶包过滤一下,放入提前用凉水泡软的吉利丁片2片,搅拌均匀至吉利丁融化。 2、然后把一半倒入冰碗中,入冰箱冷藏30分钟以上。把牛奶倒入容器中,加入糖,隔水加热至50度左右,放入提前用凉水泡软的吉利丁片1片,搅拌至吉利丁融化,然后放凉,倒入已经凝固的冰碗里,继续放入冰箱冷藏30分钟以上。 3、再倒入剩余的樱桃汁,继续放入冰箱,冷藏2小时以上。取出,可以用刀在碗周围划一圈,然后倒扣即可脱模。用花模刻出样子,或者用刀切成块。

草莓酸奶沙拉
夏季解暑水果怎么样吃才健康

夏天的水果多属于寒凉性的,比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说,实热体质的人夏天代谢旺盛,交感神经占优势,出汗多,经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘,夏天特别喜欢吃凉东西。所以,热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。

夏日寒凉水果:香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。

适宜人群:实热体质

虽说夏天寒凉性水果比较多,但在众多水果中,像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说,他们气虚脾虚,基础代谢率低。所以,这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。

夏日温热水果:荔枝、桃、龙眼、
番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。

适宜人群:虚寒体质

夏季解暑的饮食禁忌

夏天一定要少吃太热的食物,如羊肉、狗肉等

夏天一定要少吃太热的食物,如羊肉、狗肉等,对于体弱的老人,应避免食用冷饮及生冷瓜果,以免引起消化功能障碍而致病。

切忌因贪凉而暴吃冷饮

切忌因贪凉而暴吃冷饮。如果过量,会引起疾病,使人胃胀难受,以致腹痛、腹泄。

切忌暴饮暴食

吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重,容易消化不良。所以夏季忌暴饮暴食,以免给身体健康带去诸多不利的影响。

不要大量补水

不要大量补水,大量喝水不仅会冲淡胃液、影响消化功能,还会引起体内水分和盐分进一步大量流失。